Рецепта на деня: Зеленчукова паста
Ето една хубава лесна рецепта за зеленчукова паста. Защо я предпочитаме: Бързо за приготвяне - можете да направите соса за времето, необходимо за сваряване на пастата. Лесна, без странни съставки или сложни стъпки. Любима на цялото семейство!
Съставки, от които се нуждаете:
- Тиква, морков, консервирани домати и спанак, зехтин и сушени билки.
- Малко сметана е по желание.
- Паста в предпочитаната от вас форма.
Заместители:
Спанак: Може да се използва замразен спанак или да бъде заменен с друг зелен листен зеленчук. Настърганите тиквички също ще свършат работа.
Тиква: Тиквата може да бъде заменена със сладки картофи.
Подправки: Босилек, риган и всякакви сушени или пресни билки, които харесвате, са подходящи.
Инструкции стъпка по стъпка:
Първа стъпка: Сварете пастата, като използвате инструкциите на пакета като насока. Ако искате да е по-мека, добавете още 2-3 минути към готвенето.
Стъпка втора: Настържете тиквата и моркова, трябват ви по около чаша.
Стъпка трета: В тиган загрейте олиото на среден огън и задушете за около 5 минути настърганата тиква и моркова, докато омекнат.
Четвърта стъпка: Добавете консервираните домати, билките и листата спанак в тигана, оставете да къкри, докато сосът стане гъст и листата спанак омекнат (около 5 минути).
Стъпка пета: Охладете в съда преди смесване (може да бъде много опасно да смесвате горещи течности в блендер.
Стъпка шеста: Пюрирайте соса, добавете сметаната по избор, и след това разбъркайте пастата.
Допълнителни съвети:
- Ако не ви се стържат зеленчуците, можете просто да ги нарежете, времето за готвене ще бъде малко по-дълго.
- Поръсването на ситно настъргано сирене върху пастата може да бъде вкусно допълнение.
- Можете да съхраните готовата паста за дълго като я замразите във фризера в херметически затворен контейнер.
Време е да сервирате и да поканите цялото семейство на вкусна паста!
За фотографа
Надя Андреева е фотограф. Обича да снима хора. Предпочита естественото осветление и непринудените кадри, а фотографията за нея е начин да обърне внимание и да подчертаe всичко красиво, нежно и емоционално наоколо. Надя обича да снима семейства в обикновен ден, у дома, на улицата, на разходка в парка. Запазва в кадри живота на хората такъв, какъвто наистина е – веселите мигове, любимите занимания, домашния уют, усмивките и пакостите на децата, игрите с домашните любимци.
Още снимки от Надя вижте тук.
За автора
Мила Атева е моден дизайнер, създател на бранда Sassa Bjorg. Освен работата си и красиви обувки, Мила обожава сина си Зоран, заради когото вече носи почти само маратонки… Зоран расте в компанията на родителите си, три котки и един заек.